환경문제 때문인지 몰라도 최근 우리 주변에 식품 알레르기 증상을 가지고 있는 지인들이 제법 있다는 것을 알게 되었습니다.
식품 알레르기란?
식품 알레르기는 특정 음식에 대한 면역 반응이 과민하게 나타나는 질환입니다.
면역체계가 음식 성분을 유해한 물질로 오인하여 과민 반응을 보이며, 심한 경우 아나필락시스와 같은 생명을 위협하는 증상이 나타날 수 있습니다.
원인
식품 알레르기는 유전적 요인과 환경적 요인이 복합적으로 작용하여 발생합니다. 주요 원인 식품은 다음과 같습니다.
- 우유
- 계란
- 땅콩
- 견과류(호두, 아몬드 등)
- 밀(글루텐 포함)
- 대두(콩)
- 갑각류(새우, 게 등)
- 생선
증상
식품 알레르기의 증상은 경미한 것부터 심각한 것까지 다양하게 나타납니다.
- 피부 반응: 두드러기, 발진, 가려움
- 소화기 증상: 복통, 구토, 설사
- 호흡기 증상: 콧물, 재채기, 호흡곤란
- 심한 반응(아나필락시스): 혈압 저하, 의식 저하, 호흡 곤란
치료 방법
식품 알레르기의 치료는 원인 식품을 피하는 것이 가장 중요합니다. 주요 치료법은 다음과 같습니다.
- 알레르겐 회피: 원인 식품을 철저히 배제하는 식단 관리
- 항히스타민제 사용: 가벼운 증상 완화
- 에피네프린(에피펜) 주사: 응급 상황에서 사용
- 면역치료: 일부 식품 알레르기에 대해 점진적인 노출을 통해 면역 관용을 유도
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